Depuis la rentrée 2024, les lycées publics de Cornouaille ont augmenté de 15 % leur part de poisson issu de la pêche locale. Une initiative portée par la Région Bretagne qui s'étend désormais à toute la Bretagne.
Une expérimentation réussie
Cette démarche s'inscrit dans une volonté de soutenir les filières locales tout en proposant une alimentation plus durable aux élèves. Les produits de la mer, souvent pêchés à Concarneau, Douarnenez ou Quiberon, sont désormais plus présents dans les assiettes des lycées cornouaillais.
Un modèle à suivre
L'expérience, lancée en Cornouaille, a convaincu les autorités régionales. Elle sera donc généralisée à l'ensemble des lycées bretons. Une bonne nouvelle pour les pêcheurs locaux, dont les ventes augmentent grâce à ce partenariat public.
Cette initiative s'inscrit dans une dynamique plus large de valorisation des produits locaux, tant en Bretagne qu'ailleurs en France. Une tendance qui devrait se renforcer dans les années à venir.
